Di tutto ci saremmo aspettati nella vita tranne che co-produrre una birra…
eppure l’abbiamo fatto!
Era il 2023, durante il XXI Convegno Italiano di Ornitologia a Varese, quando ci siamo imbattuti per la prima volta nella realtà della Milvus Brewery. Questo piccolo birrificio artigianale , nato nella provincia di Potenza nel 2020, era tra gli sponsor ufficiali del congresso e aveva catturato la nostra attenzione con una birra dal nome decisamente curioso: la Lesser Kestrel.
Questa birra era stata creata nell’ambito del progetto europeo Life Falkon, grazie anche al contributo di Michelangelo Morganti, referente italiano del progetto e amico di vecchia data del team di Milvus, e rendeva omaggio al falco Grillaio (Falco naumanni), una specie nidificante in diverse aree del Mediterraneo minacciata dalla perdita degli habitat.
La birra, dal colore giallo paglierino e dai sentori fruttati e speziati, viene prodotta utilizzando luppoli coltivati negli stessi campi di grano dove il Grillaio caccia, rappresentando così un modo originale e concreto per promuovere gli obiettivi del progetto di conservazione della specie. Oltre ad essere, naturalmente, estremamente gustosa!
Qualche anno dopo questo nostro primo incontro, ci siamo trovati a lavorare su un progetto di monitoraggio nell’area del Vulture, a pochi chilometri da Contrada Sarnelli, Avigliano – dove risiede e opera Milvus Brewery. Le nostre strade si sono dunque incrociate nuovamente e abbiamo avuto così modo di approfondire la conoscenza delle loro birre e del loro legame con il mondo dell’ornitologia.
La loro produzione si distingue per l’attenzione alla qualità degli ingredienti e l’ispirazione agli stili birrai tradizionali inglesi e americani. Tuttavia, ciò che rende unico questo birrificio è il suo legame con il mondo naturale, e in particolare con l’ornitologia.
Ognuna delle loro produzioni è infatti ispirata e dedicata ad una specie diversa di quei magnifici animali che sono gli Uccelli, con etichette artistiche create dall’illustratore inglese Matt Sewell. Come la Blue Tit, una Pale Ale ispirata alla Cinciarella, o la Puffin, una Bitter in tipico stile anglosassone che prende il nome dal Pulcinella di mare. Ogni bottiglia è un piccolo manifesto a favore della natura, capace di unire estetica, gusto e sensibilità ambientale.
Tra chiacchiere e serate trascorse al birrificio, è nata un’idea: perché non collaborare? E quale miglior tributo per questa unione se non una birra dedicata al Fetonte beccorosso (Phaethon aethereus), l’iconica specie che campeggia nel logo di K’ Nature conosciuta in inglese come Tropicbird?
Collaborare con una realtà come Milvus Brewery, così vicina ai nostri valori e impegnata come noi a ritagliarsi uno spazio nella complessa realtà dell’Italia meridionale, è stato per noi un passo naturale. Altrettanto spontanea è stata l’idea di creare una birra che non fosse solo buona da gustare, ma che raccontasse una storia: la nostra storia!
È così che è nata la Tropicbird, una birra Hoppy Rye Saison che unisce la tradizione brassicola belga con un tocco moderno di stile americano. Il risultato? Una birra chiara, caratterizzata da un bouquet di aromi che spaziano dal tropicale allo speziato. Per questa creazione è stato utilizzato un solo luppolo, il Kohatu, originario della Nuova Zelanda, noto per le sue intense note di frutta tropicale, con il frutto della passione in primo piano. Il suo finale secco e leggermente amaro la rende estremamente dissetante, ideale per rinfrescarsi dopo una lunga giornata di osservazione della fauna.
Ma perché proprio una Saison? E perché questi sentori tropicali?
Questa scelta non è casuale: le birre Saison nascono nella regione della Vallonia, in Belgio, luogo che ha segnato la formazione accademica di uno dei nostri soci fondatori, Valerio Giovanni Russo, il quale ha studiato proprio all’Università di Bruxelles. A questo legame con il Belgio si uniscono quelli con i paesi tropicali. Tutti i membri di K’ Nature, durante il loro percorso professionale, hanno infatti soggiornato, esplorato e vissuto in diversi paesi tropicali, soprattutto dell’America Latina. Volevamo quindi che questa birra riflettesse, attraverso i suoi profumi tropicali, proprio quelle esperienze di vita che tanto ci hanno caratterizzato.
La Tropicbird sarà il nostro modo per ringraziare ospiti e amici che hanno collaborato con noi. Inoltre, faremo da tramite per chi desidererà acquistare questa birra unica da Milvus Brewery, quindi non esitate a contattarci se anche voi non vedete l’ora di assaggiare questa birra che promette essere perfetta per concludere un’escursione o una giornata all’insegna del birdwatching!
Vi aspettiamo giovedì 6 febbraio alle ore 20:30 al bar Ennò (Via Vincenzo Bellini, 43, Napoli), per l’evento di presentazione al pubblico che inizierà a seguito del nostro Pub Quiz “Impara, Gioca, Vinci” organizzato in occasione del World Wetlands Day. Non vediamo l’ora di condividerla con voi!
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